Welthunger-Index (WHI) 2014 lenkt die Aufmerksamkeit der Weltöffentlichkeit auf das Ausmaß des verborgenen Hungers (hidden hunger)
Rund zwei Milliarden Menschen leiden laut Welthunger-Index 2014 an verborgenem Hunger, dem akuten Mangel an Mikronährstoffen (1). Sie sind dauerhaft unterversorgt an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie z.B. Zink, Jod und Eisen und allein deshalb schon seit ihrer Geburt einem hohen Risiko für schwere gesundheitliche Schäden aufgrund eines geschwächten Immunsystems ausgesetzt.
Mikronährstoffmangel wird insgesamt für ein Drittel der jährlich 3,1 Millionen durch Unterernährung bedingten Todesfälle bei Kindern verantwortlich gemacht (2). Nach WHO-Schätzungen sind zudem weltweit 250 Millionen Menschen von akutem Vitamin-A-Mangel betroffen, infolgedessen ca. 500.000 Kinder jährlich erblinden. Die Hälfte von ihnen sterben binnen eines Jahres. Jedes Jahr kommen 18 Millionen Kinder mit geistigen Behinderungen zur Welt, die durch Jodmangel verursacht sind.
