Leseempfehlungen

Diese Rubrik bietet Ihnen einen Schnelleinstieg in die Problematik Verborgener Hunger (Hidden Hunger) in Deutschland und in der Welt. Sie finden hier eine Zusammenfassung von aktuellen und auch spannenden Publikationen und Berichten zum Thema – geordnet unter vier Schwerpunkten:

Unter dem Schwerpunkt Mikronährstoffe sind die Regeln ausgewogener Ernährung sowie Nutzen und Risiken von Vitaminen und Mineralstoffen beschrieben. Neue Daten zur Ernährungssituation bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland im internationalen Vergleich enthält der Schwerpunkt Ernährungsdefizite. Unter dem Schwerpunkt Mangelernährung werden Forschungsergebnisse zu ernährungsbedingten Krankheiten vorgestellt. Der Schwerpunkt Konzepte beinhaltet gesundheits- und geopolitische Ansätze zur Prävention von Hunger und chronischen Krankheiten.

Weiterführende Links und Literaturtipps ergänzen diesen Infopool, der auf wissenschaftlicher Grundlage ständig aktualisiert wird.