Hidden Hunger – ein Problem nicht nur in Entwicklungsländern
Übergewichtig, gesättigt und trotzdem hungrig?
Dieser paradox anmutende Zustand lässt sich anschaulich mit dem Begriff des Hidden
Verborgener Hunger wird durch die chronische Unterversorgung mit Mikronährstoffen, wie z.B. Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen ausgelöst. Kinder, die in den ersten beiden Lebensjahren eine viel zu geringe Menge an Mikronährstoffen erhalten, leiden später oft an irreversiblen Störungen in ihrer körperlichen und geistigen Entwicklung und an einer Verkürzung ihrer Lebenserwartung.
Verborgener Hungers ist oftmals eine direkte Folge Armut. Laut Unicef wachsen in den 35 reichsten Staaten der Welt rund 30 Millionen Kinder in relativer Armut auf; 1,2 Millionen von ihnen leben in Deutschland.