Aktualisierte Referenzwerte für die gesunde Ernährung

Aktualisierte Referenzwerte für die gesunde Ernährung

Die Empfehlungen für eine ausgewogene, gesunde Ernährung bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen sind von den wissenschaftlichen Fachgesellschaften für Ernährung in Deutschland (DGE), Österreich (ÖGE) und der Schweiz (SGE) überarbeitet worden. Die Experten gehen davon aus, dass ein geringerer Energiebedarf aus Nährstoffen nötig ist, als bislang angenommen. So liegen die neuen Richtwerte für den Ruheenergieverbrauch in Abhängigkeit von Körpergröße und Körpergewicht um 0 bis 400 kcal pro Tag unter den zuvor empfohlenen. 2.300 kcal für Männer und 1.800 kcal für Frauen im Alter von 25-50 Jahren bei geringer körperlicher Aktivität gelten als Durchschnittsenergiebedarf. Ebenso ist der Bedarf an den fünf Nährstoffen Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin C und Selen präzisiert worden.

Zur weiteren Information:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. Ausgewählte Fragen und Antworten zur Energiezufuhr. Bonn 2015. Abrufbar über den Link: https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/ws/faq/FAQs-Energie.pdf sowie https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/energie/